Colesterolo a tavola: combattilo con la pasta alla Norma

Colesterolo a tavola: combattilo con la pasta alla Norma
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Con problemi di colesterolo è necessario prestare particolare attenzione all’alimentazione riducendo l’assunzione di grassi saturi e aumentando l’assunzione di fibre.

Secondo l’Harvard Hearth un ortaggio amico per combattere il colesterolo a tavola è sicuramente la melanzana che ha un basso contenuto di calorie ma, allo stesso tempo, sono ricche di fibre.

Calorie e valori nutrizionali della melanzana

100 g di melanzane contengono 18 kcal / 74 kj

Inoltre, per ogni 100 g di questo ortaggio, abbiamo:

  • Acqua 92,70 g
  • Carboidrati 2,60 g
  • Zuccheri solubili 2,60 g
  • Proteine 1,10g
  • Grassi 0,40 g
  • Colesterolo 0 g
  • Fibra totale 2,60 g
  • Sodio 26 mg
  • Potassio 184 mg
  • Ferro 0,30 mg
  • Calcio 14 mg
  • Fosforo 33 mg
  • Vitamina B1 0,05 mg
  • Vitamina B2 0,05 mg
  • Vitamina B3 0,6 mg
  • Vitamina C 11 mg

Allora, se si hanno problemi di colesterolo alto non è necessario rinunciare al gusto e all’appagamento del nostro palato. Ecco perchè vi suggeriamo questa gustosa ricetta: https://www.dottoriesapori.it/ricette/pasta-alla-norma-melanzane-in-padella/

Fonti:

https://www.health.harvard.edu/heart-health/11-foods-that-lower-cholesterol