Dieta Vegana: Benefici e non

Dieta Vegana: Benefici e non

Le diete vegane, negli ultimi anni, hanno acquisito una popolarità sempre maggiore, in particolar modo tra adolescenti e giovani, soprattutto di sesso femminile. Ma come mai tutto questo successo? Ed è vero che questo tipo di alimentazione apporta benefici alla Continua a leggere

Colesterolo alto nei bambini: come ridurlo

Colesterolo alto nei bambini: come ridurlo

Diversi studi hanno rilevato che la formazione del colesterolo può iniziare già nell’infanzia. Ecco alcuni consigli.

L’importanza di un giusto apporto di grassi nella dieta 

Ricordiamoci che per abbassare il colesterolo è fondamentale partire da un corretto apporto nutrizionale. La Continua a leggere

Ristoceutica: il cuore si protegge dalla tavola

Ristoceutica: il cuore si protegge dalla tavola

La ristoceutica ha l’obiettivo di portare a tavola un’alimentazione adatta ai soggetti affetti o a rischio di malattie cardio e cerebrovascolari.

La Ristoceutica, fusione tra ristorazione e nutraceutica, è nata da un’importante ricerca svolta da Vincenzo Lionetti, professore Continua a leggere

Cuore in salute con broccoli e noci

Cuore in salute con broccoli e noci

Il consumo di crucifere (broccolo, cavolo, cavolfiore) è stato associato alla riduzione del rischio cardiovascolare perchè aiuta a ridurre il cosiddetto colesterolo “cattivo” LDL.

Ci sono tantissimi modi per consumarlo: cotto al vapore, saltato in padella o crudo. Ma noi Continua a leggere

La Pasta: tanto amata quanto temuta

La Pasta: tanto amata quanto temuta

Fresca o secca, all’uovo o ripiena, di grano duro o integrale, la PASTA appartiene alla nostra tradizione culinaria e alle nostre abitudini alimentari. 

Tutti, o quasi, la amiamo ma in tanti la temono; infatti è opinione diffusa che la pasta Continua a leggere

Ricetta Biancomangiare senza sensi di colpa

Ricetta Biancomangiare senza sensi di colpa

Chi soffre di diabete è costretto a prestare molta attenzione all’alimentazione, rinunciando spesso al dolce. Ma ecco una ricetta adatta a tutti.

La ricetta del biancomangiare risale al XII secolo e, probabilmente, è stata importata dagli arabi e, in seguito, Continua a leggere