Una nuova malattia: Sensibilità al glutine non celiaca

Una nuova malattia: Sensibilità al glutine non celiaca

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Fino a poco tempo fa si riteneva che l’intolleranza al glutine fosse tipica della celiachia e dell’allergia al grano. Negli ultimi anni, tuttavia, sono stati pubblicati diversi risultati di studio che hanno dimostrato che l’intolleranza al glutine può colpire anche persone che non soffrono di alcuna delle malattie sopra citate.

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