Il fegato è l’organo deputato ad elaborare quello che introduciamo con la dieta ( grassi, zuccheri e proteine) e rappresenta la centralina del nostro metabolismo.
È vero che le patate sono tra i cibi con più alto indice glicemico, ma esistono dei trucchetti per ridurre il loro impatto sulla glicemia, come per esempio cuocerle e poi raffreddarle in frigo.
Il diabete è una malattia che si caratterizza per la presenza di quantità eccessive di glucosio (zucchero) nel sangue. L’eccesso di glucosio, noto con il termine di iperglicemia, dipende dai valori di insulina , Continua a leggere→
I carboidrati rappresentano la principale fonte energetica per l’individuo infatti il glucosio, derivato dalla loro digestione, rappresenta l’unico substrato energetico utilizzato dalle cellule cerebrali e di altri organi.
Diabete e colesterolo sono due condizioni altamente interconnesse e la medicina sta facendo sempre più chiarezza. Le due patologie presenti assieme aumentano significativamente la probabilità di un attacco di cuore o di ictus. Lo stretto legame tra questi due fattori di rischio significa quindi che se sei diabetico devi essere estremamente vigile sul controllo del colesterolo.
